眾所周知，屠宰廠的日常運作消耗大量的清潔水，同時產(chǎn)生帶有各種有機和無機污染物質(zhì)的廢水。這些污水包含血液、油脂、毛發(fā)、肉屑、骨屑、內(nèi)臟殘片、未完全消化的食物以及動物排泄物等，造成水中懸浮固體含量升高，水體顏色變?yōu)樘厥獾募t棕色，并伴隨著強烈的腥臭味。由于這些污水中含有高濃度的有機物，雖然其生物降解性較好，但其中一些難降解的成分處理起來頗具難度，因此對污水處理提出了更高的技術要求。

屠宰廠污水處理方法及使用藥劑：

(1)混凝法：混凝法是廣泛使用的屠宰廠污水處理方法，主要通過投加絮凝劑來去除水中的懸浮顆粒，從而凈化水質(zhì)。常用的絮凝劑包括聚合氯化鋁、聚合硫酸鐵及聚丙烯酰胺等。聚合氯化鋁因其良好的處理效果而得到普遍應用，有時還會添加鐵離子以加速絮體的沉降。此外，為了提高絮體密度和加快沉降速度，常常會加入少量聚丙烯酰胺絮凝劑。這種絮凝劑具有廣泛的pH值和溫度適用范圍，能有效去除污水中的色度和污染物。然而，該方法在去除油脂方面效果不甚理想，并且會產(chǎn)生較多的污泥和廢渣。

針對這一問題，利星技術人員建議在進行絮凝處理前，先用氧化鈣預處理屠宰廢水，皂化其中的油脂和蛋白質(zhì)，以提高后續(xù)絮凝劑的處理效率。此方法成本較低，特別適用于低溫條件下處理低濃度廢水或作為高濃度廢水的前期處理步驟。

(2)好氧生物處理：對于規(guī)模較小的屠宰廠，推薦使用好氧生物處理技術。這種方法利用微生物在充足的氧氣供應下分解有機物，具有反應迅速、占地面積小、建設成本低和維護管理方便的優(yōu)勢。然而傳統(tǒng)的供氧方式無法滿足高濃度有機廢水的處理需求，因此它更適合小型企業(yè)的應用。

(3)厭氧生物處理：在那些采用先進生產(chǎn)設備且排放高濃度有機廢水的屠宰企業(yè)中，推薦使用厭氧生物處理。盡管這種方法存在一些局限性，但國內(nèi)水處理專家不斷提出改進措施，已經(jīng)有許多改良型厭氧處理工藝被開發(fā)出來，用于高效處理屠宰廢水。

(4)加壓生物接觸氧化-混凝沉淀組合工藝：這一工藝適合中等濃度的屠宰廢水處理。通過增加生物接觸氧化過程中的溶解氧，提高有機物的降解率，再經(jīng)過混凝沉淀過程，可以達到相關環(huán)保標準要求，實現(xiàn)污水的二次排放。

(5)水解酸化-生物吸附再生-接觸氧化工藝：大型屠宰加工企業(yè)由于生產(chǎn)的復雜性，常面臨污水濃度高、水質(zhì)和水量波動大的問題。為此，建議采用這一先進的處理工藝，該工藝分為AB兩個階段，A階段的負荷較高。在此過程中，通過加入聚合氯化鋁和強陽離子聚丙烯酰胺絮凝劑，可以顯著改善絮體的沉降性能。絮體結構密實、體積大、沉降速度快，能夠抵抗較大的沖擊負荷。不過，由于產(chǎn)生的污泥量較大，需要采取適當?shù)奈勰嗵幚泶胧?。為了進一步提高出水水質(zhì)并達到環(huán)保排放標準，建議采用氣浮技術處理B段二沉池中難以沉降的微量污染物。