明膠廠污水的顯著特征包括其大量排放、高pH值、鈣離子濃度偏高以及化學需氧量（COD）較高。明膠廠污水一般由脫脂污水、浸酸污水、浸灰污水和水洗中和污水組成，其中脫脂污水含有油脂和蛋白質(zhì)等有機物質(zhì)，浸酸污水富含來自于骨骼的無機物質(zhì)如磷酸鈣、碳酸鈣，而浸灰污水則包含蛋白質(zhì)、氨基酸以及氮、磷等營養(yǎng)元素。

明膠污水處理較為復雜，關鍵在于破壞水體的穩(wěn)定狀態(tài)。水中的懸浮微粒和膠體由于熱運動不斷碰撞而進行無規(guī)則的布朗運動，并且由于帶電性，同種膠體粒子間的相互排斥防止了它們凝聚成較大的顆粒并沉降。

明膠廠污水處理主要通過混凝-絮凝過程。在該方法中，混凝劑選用聚合氯化鋁或者硫酸鹽類化合物。加入這些混凝劑會引發(fā)金屬離子的水解和聚合反應，從而促使水中膠體顆粒吸附這些反應的產(chǎn)物。被吸附的正電荷多核絡合離子能夠減少雙電層的厚度，降低電動勢，進而減弱膠體粒子之間的斥力，達到使顆粒不穩(wěn)定并促進凝聚的效果。

明膠廠污水處理用聚丙烯酰胺絮凝劑：

在絮凝過程中，明膠廠污水處理主要使用的藥劑為離子度40-50的陽離子聚丙烯酰胺，這是一種分子中陽性基團密度很高的有機高分子絮凝劑，能與眾多物質(zhì)通過氫鍵吸附。陽離子聚丙烯酰胺在絮凝膠體、去除濁度、脫色、吸附和粘合等方面表現(xiàn)出卓越的性能，特別適合于處理含有高濃度有機膠體的工業(yè)廢水，如明膠廠廢水，以及用于污泥脫水等環(huán)境治理領域。